Китайский Новый год: праздничные блюда

-A
+A

За ужином люди встречают Новый Год (по лунному календарю). А что кушать в первый день нового года? В разных местах Китая традиции неодинаковы.

В провинции Хунань кушают «няньгао» (брусочки, приготовленные из риса). Это означает, что с каждым годом жизнь будет все лучше. Представители народа мяо в данной провинции на праздник Весны пьют сладкое вино и кушают «цзунцзы» (клейкий рис, завернутый в тростниковые листья). Это означает, что «жизнь будет сладкой, а урожай будет самым богатым». Первое кушанье в некоторых районах провинции Хубэй – суп из курицы. Это символ спокойствия. Кроме того, главные работники в семье еще должны кушать куриные лапки. Это означает – «в новом году ухватиться за богатство». Молодые учащиеся должны есть куриные крылья, это означает, что «можно расправить крылья и взлететь ввысь». Хозяин должен кушать куриные кости, что означает «надо превосходить всех».

В районах Цзинчжоу и Шаши первое кушанье – яйца, тогда «жизнь будет красочной, счастливой и благополучной». Если встречаешь гостей, надо съесть два сваренных яйца, через белок которых можно увидеть желток. Это означает, что «серебро оборачивает золото, а золото привлекает серебро», т. е. можно получить и золото, и серебро.

В районе Боян провинции Цзянси прежде всего едят пельмени и рыбу. Это означает «встречу с добрыми людьми» и «избыток на весь год». В некоторые пельмени кладут конфеты, цветы или серебряные монеты, тогда «жизнь будет сладкой», «люди сохранят вечную молодость» и «разбогатеют в новом году».

В ряде районов провинции Гуандун существует традиция кушать «ваньняньлян», т. е. жители готовят для всей семьи еду на три дня. Это означает, что «людям не надо будет беспокоиться о еде».

В Чаочжоу обычно кушают «фуюань», который готовят из рисовой муки и сухой редьки, обжаривая на масле, пьют «суп из пяти плодов», который приготовлен из зерн евриалы (водяной лилии). Это означает, что «жизнь будет прекрасной и долгой».

В Гуанси-Чжуанском автономном районе на праздник Весны прежде всего кушают сладкое. Это означает, что жизнь в новом году будет счастливой и успешной.

В южной части провинции Фуцзянь кушают лапшу. Это означает, что «год будет долгим», а в Чжанчжоу едят сосиски, «сунхуадань» (яйца, приготовленные по особой технологии) и сырой имбирь, т. е. «жизнь будет интересной».

В некоторых районах провинций Цзянсу и Чжэцзян надо кушать «чуньпань», который готовят из сельдерея, лука-порея и побегов бамбука. Это означает, что люди «будут трудолюбивыми и будут долго жить».

В кое-где в провинции Аньхой местные жители должны грызть сырую редьку. Это называется «яочунь», что означает – «можно уничтожить микробы и предупредить болезни, тогда в новом году все будут счастливы».

В бассейне реки Вэйхэ провинции Шэньси и ряде мест провинции Хэнань прежде всего употребляют в пищу пельмени и лапшу, т. е. «на золотые нитки нанизывают «юаньбао» (серебряный слиток в 50 лян или золотой слиток в 5—10 лян)», а «на серебряных нитках висят тыквы-горлянки».

На Тайване кушают «чанняньцай», это растение с длинными листьями и горьким вкусом. Некоторые добавляют к нему тонкую и длинную желатиновую вермишель. В таком случае можно остаться «вечно молодым».

Источник: <<Жэньминь жибао>> он-лайн

Комментарии (68)

<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/19 [ https://t.me/filmfilmfilmes/19 ] ">Гарри Поттер и Дары Смерти</a>
AbrtSwilk | 20.03.2022 07:36:58
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/10 [ https://t.me/filmfilmfilmes/10 ] ">Капитан Филлипс</a>
AbrtSwilk | 20.03.2022 05:24:21
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/7 [ https://t.me/filmfilmfilmes/7 ] ">Игра в имитацию</a>
AbrtSwilk | 20.03.2022 03:11:40
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/11 [ https://t.me/filmfilmfilmes/11 ] ">Гравитация</a>
AbrtSwilk | 20.03.2022 00:59:43
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/8 [ https://t.me/filmfilmfilmes/8 ] ">Отрочество</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 22:48:06
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/15 [ https://t.me/filmfilmfilmes/15 ] ">Аквамен</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 20:36:57
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/14 [ https://t.me/filmfilmfilmes/14 ] ">Хранитель времени</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 18:25:42
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/9 [ https://t.me/filmfilmfilmes/9 ] ">Филомена</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 16:13:15
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/18 [ https://t.me/filmfilmfilmes/18 ] ">Последний богатырь 2</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 14:00:59
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/6 [ https://t.me/filmfilmfilmes/6 ] ">Охотник на лис</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 11:55:22
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/13 [ https://t.me/filmfilmfilmes/13 ] ">12 лет рабства</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 09:44:41
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/5 [ https://t.me/filmfilmfilmes/5 ] ">Выживший</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 07:32:16
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/17 [ https://t.me/filmfilmfilmes/17 ] ">На пятьдесят оттенков темнее</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 05:18:03
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/6 [ https://t.me/filmfilmfilmes/6 ] ">Охотник на лис</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 03:06:50
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/19 [ https://t.me/filmfilmfilmes/19 ] ">Гарри Поттер и Дары Смерти</a>
AbrtSwilk | 19.03.2022 00:54:56
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/13 [ https://t.me/filmfilmfilmes/13 ] ">12 лет рабства</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 22:48:08
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/12 [ https://t.me/filmfilmfilmes/12 ] ">Гонка</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 21:06:53
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/22 [ https://t.me/filmfilmfilmes/22 ] ">Главный герой</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 18:27:34
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/11 [ https://t.me/filmfilmfilmes/11 ] ">Гравитация</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 16:11:48
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/21 [ https://t.me/filmfilmfilmes/21 ] ">Рассказ Служанки</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 14:00:39
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/22 [ https://t.me/filmfilmfilmes/22 ] ">Главный герой</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 11:45:38
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/15 [ https://t.me/filmfilmfilmes/15 ] ">Аквамен</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 09:32:51
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/12 [ https://t.me/filmfilmfilmes/12 ] ">Гонка</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 07:20:51
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/14 [ https://t.me/filmfilmfilmes/14 ] ">Хранитель времени</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 05:10:17
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/23 [ https://t.me/filmfilmfilmes/23 ] ">Во все тяжкиеё</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 02:59:13
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/7 [ https://t.me/filmfilmfilmes/7 ] ">Игра в имитацию</a>
AbrtSwilk | 18.03.2022 00:44:30
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/4 [ https://t.me/filmfilmfilmes/4 ] ">Безумный Макс</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 22:35:02
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/5 [ https://t.me/filmfilmfilmes/5 ] ">Выживший</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 20:23:07
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/5 [ https://t.me/filmfilmfilmes/5 ] ">Выживший</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 18:11:53
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/10 [ https://t.me/filmfilmfilmes/10 ] ">Капитан Филлипс</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 15:59:59
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/20 [ https://t.me/filmfilmfilmes/20 ] ">Скажене Весiлля 2</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 13:49:52
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/7 [ https://t.me/filmfilmfilmes/7 ] ">Игра в имитацию</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 11:35:43
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/18 [ https://t.me/filmfilmfilmes/18 ] ">Последний богатырь 2</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 07:12:33
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/22 [ https://t.me/filmfilmfilmes/22 ] ">Главный герой</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 05:00:04
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/20 [ https://t.me/filmfilmfilmes/20 ] ">Скажене Весiлля 2</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 02:45:55
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/15 [ https://t.me/filmfilmfilmes/15 ] ">Аквамен</a>
AbrtSwilk | 17.03.2022 00:33:51
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/18 [ https://t.me/filmfilmfilmes/18 ] ">Последний богатырь 2</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 22:25:50
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/18 [ https://t.me/filmfilmfilmes/18 ] ">Последний богатырь 2</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 20:14:24
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/16 [ https://t.me/filmfilmfilmes/16 ] ">Человек-паук Вдали от дома</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 18:04:05
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/10 [ https://t.me/filmfilmfilmes/10 ] ">Капитан Филлипс</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 15:53:55
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/19 [ https://t.me/filmfilmfilmes/19 ] ">Гарри Поттер и Дары Смерти</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 13:40:48
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/11 [ https://t.me/filmfilmfilmes/11 ] ">Гравитация</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 11:28:11
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/4 [ https://t.me/filmfilmfilmes/4 ] ">Безумный Макс</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 09:16:26
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/19 [ https://t.me/filmfilmfilmes/19 ] ">Гарри Поттер и Дары Смерти</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 07:05:06
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/4 [ https://t.me/filmfilmfilmes/4 ] ">Безумный Макс</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 04:53:26
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/13 [ https://t.me/filmfilmfilmes/13 ] ">12 лет рабства</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 02:41:13
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/14 [ https://t.me/filmfilmfilmes/14 ] ">Хранитель времени</a>
AbrtSwilk | 16.03.2022 00:30:53
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/12 [ https://t.me/filmfilmfilmes/12 ] ">Гонка</a>
AbrtSwilk | 15.03.2022 22:21:34
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/11 [ https://t.me/filmfilmfilmes/11 ] ">Гравитация</a>
AbrtSwilk | 15.03.2022 20:10:46
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/10 [ https://t.me/filmfilmfilmes/10 ] ">Капитан Филлипс</a>
AbrtSwilk | 15.03.2022 17:57:45
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/6 [ https://t.me/filmfilmfilmes/6 ] ">Охотник на лис</a>
AbrtSwilk | 15.03.2022 15:48:39
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/6 [ https://t.me/filmfilmfilmes/6 ] ">Охотник на лис</a>
AbrtSwilk | 15.03.2022 13:35:16
<a href="https://t.me/filmfilmfilmes/6 [ https://t.me/filmfilmfilmes/6 ] ">Охотник на лис</a>
AbrtSwilk | 15.03.2022 06:14:17
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 15.03.2022 00:12:38
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 14.03.2022 22:01:58
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 14.03.2022 19:50:13
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 14.03.2022 12:09:14
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 14.03.2022 09:55:37
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 13.03.2022 02:15:52
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 13.03.2022 00:02:35
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 21:56:38
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 19:48:04
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 17:33:48
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 15:20:05
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 13:02:41
https://t.me/holostyaktntofficial2022 [ https://t.me/holostyaktntofficial2022 ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 11:03:33
https://bitbin.it/M6s1z3Ei/ [ https://bitbin.it/M6s1z3Ei/ ]
AbrtSwilk | 12.03.2022 06:46:23
коли закінчиться війна в україні 2022 екстрасенси <a href="http://bitly.com/skilky-shche-bude-tryvaty-viyna-v-ukrayini [ http://bitly.com/skilky-shche-bude-tryvaty-viyna-v-ukrayini ] ">скільки ще буде тривати війна в україні</a> скільки триватиме війна
AbertSwilk | 05.03.2022 15:31:01

оставить комментарий